Slow Food Prague

Vstupné: 60 Kč

Více informací zde.

Srdečně vás zveme na další z přednášek cyklu „Vše, co jste chtěli vědět o jídle a báli jste se zeptat“ v Ústřední knihovně Praha. Členka Slow Food Prague Eva Ferrarová  se bude věnovat tomu, co jedli naši předkové.

Jak by nám chutnalo jídlo v období renesance a baroka? Co jsme si přivezli z Ameriky a co si Amerika přivezla z Evropy? Proč byly pokrmy na stolech bohatých posypány cukrem? Proč je jídlo a pití důležitou součástí pohádek? Jak se k nám dostala káva? Jaký vliv měla Francouzská revoluce na stravování Evropanů? Kdy se otevřely první kavárny a restaurace? Kdy jsme začali jíst méně, protože jsme chtěli zhubnout? Kdy se jídlo stalo průmyslovým výrobkem a co to pro nás znamená?

Na tyto a další otázky bude na své přednášce odpovídat antropoložka jídla PhDr. Eva Ferrarová, Ph.D. z Filozofické fakulty Univerzity Karlovy.

Vstupné: 60 Kč

Více informací zde.

Právě jsme uzavřeli evropský projekt „Zodpovědné spotřebitelství – planeta jako ohrožený druh“
Tento dvouletý edukační projekt Potravinové banky Praha a Středočeského kraje proběhl ve spolupráci s partnery Maďarska, Itálie, Malty a přátelské asistence Slow Food Prague.
Jeho závěrečné vyvrcholení se odehrálo dne 4. února 2025 v Poslanecké sněmovně Parlamentu ČR na mezinárodní konferenci „Zodpovědné spotřebitelství – planeta jako ohrožený druh“ pod záštitou 1. místopředsedkyně Poslanecké sněmovny Ing. Věry Kovářové a náměstkyně primátora hl.m. Ptahy, paní Alexandry Udženiji za finanční podpory EU v rámci projektu Erasmus+ Partnerství pro spolupráci.

Milí členové a přátelé pomalého jídla,
Je tu čas vánočního rozjímání a po něm slavíme příchod Nového roku, tak Vám všem posíláme vánoční přání!

Děkujeme Vám za zájem, členství, podporu a spolupráci v tomto roce.

Rádi vám podáme pár informací o našich akcích a úspěšných krocích v roce 2024:

• Zúčastnili jsme se celosvětového setkáni Slow Food Terra Madre v Turíně.
• Organizujeme osvětové pořady na farmářských trzích a dalších společenských akcích.
• Rozvíjíme spolupráci s Potravinovou bankou Praha na domácích a mezinárodních projektech a velikou radost máme ze společného projektu s pražským magistrátem: Vaříme udržitelně ve školních jídelnách na Praze 6.
• Ve spolupráci s Asociací soukromých zemědělců ČR jsme vytvořili program zájezdu a setkání s kolegy v jižní Itálii, který byl natolik úspěšný, že bylo vyžádáno pokračování v příštím roce.
• Koncem roku jsme byli součástí delegace na festivalu fazolí v kalábrijském parku Pollino.

O programech pravidelně informujeme na našem webu nebo na Facebooku.

Kolik hodnocení, kritik či názorů slyšíme ze všech stran o nás Češích?
Nejlepší úsudek si ale každý vytvoří sám:
Každoročně se ve spolupráci s potravinovou bankou členové Slow Food Prague  zapojují jako dobrovolníci do Celostátní potravinové sbírky.
Je to skutečná sonda do české společnosti.

Na sobotním farmářském trhu jsme prozradili tajemství domácího nakládání zelí.
Je tak jednoduché, že to zvládnou i vaše děti.
Asi nevíte, že mnohé vaše děti bezpečně poznají druhy zeleniny a ví, kde roste!

Od ředitelky potravinové banky Praha, paní Věry Doušové jsme se dozvěděli, jak je důležitá práce Potravinových bank a byli jsme pozváni na aktivní účast na sbírce v sobotu dne 23.11. ve všech větších supermarketech a obchodních centrech.
Akce byla finančně podpořena MČ Praha 4 

Kysané zelí nesmělo za časů našich babiček chybět v žádné domácnosti. Je to výborný zdroj vitaminu C a také nepostradatelná součást oblíbeného knedla, vepřa, zela.

Ochutnejte tradiční české jídlo a přijďte v sobotu 2. listopadu na spořilovský farmářský trh! 

Ve stánku Slow Food Prague budeme vařit domácí ovocné knedlíky.

Lekce Co se švestkou, aby vlezla do knedlíku? se ujmou kuchaři ze Staré Gardy, Senior klubu Asociace kuchařů a cukrářů ČR, přímo před vašima očima. Švestky dodá místní zelinář, recept se všemi surovinami a postupem na přípravu knedlíků bude pro každého k dispozici. 

Připomeneme si umění našich předků a kulinární dědictví českého národa. 

Uvítáme, dáte-li k dobru vlastní rodinné recepty na ty vaše ovocné knedlíky. 

Sdílení zkušeností pomáhá udržet nejen nehmotné kulturní dědictví, do něhož české ovocné knedlíky určitě patří, ale i komunitu, kterou toto voňavé téma propojí. 

Využijte možnost společného sdílení našeho stolu při „knedlíkové degustaci“! 

Budete-li chtít porci s sebou, doporučujeme přinést si vlastní uzavíratelnou nádobu, aby nevznikal zbytečný odpad.
 

Účastí na této akci souhlasíte s pořízením fotografie či videozáznamu, na kterých se může vyskytnout vaše podobizna, a s použitím těchto materiálů pro potřeby pořadatele. 

Kdy?
V sobotu 2. listopadu od 9.00 hod do posledního knedlíku 

V sobotu 4.10. jsme prožili odpoledne  spolu s rodinami na libušském  stadionu, kde děti pouštěly draky a veselily se doprovodnými programy.
Slow Food Prague nabízel ve svém stánku dětem vytvoření “domácích” svačinek.