Co je Slow Food?
Filozofie „slow food“ je vymezena třemi navzájem propojenými principy: dobré, čisté a poctivé jídlo pro všechny.
Dobré jídlo je čerstvé a chutné. Jeho konzumace je smyslovým prožitkem.
Čisté jídlo je pěstované s ohledem k životnímu prostředí. Výroba potravinářských produktů nesmí poškozovat lidské zdraví a musí se obejít bez chemických náhražek.
Poctivé jídlo vzniká za férových podmínek pro výrobce, kteří ho spotřebitelům poskytují za dostupnou cenu.
Novinky
Neplýtváme, dokážeme zpracovat úrodu na zimu
Na sobotním farmářském trhu jsme prozradili tajemství domácího nakládání zelí. Je tak jednoduché, že to zvládnou i vaše děti. Asi nevíte, že mnohé vaše děti bezpečně poznají druhy zeleniny a... pokračovat ve čtení »
Nakládáme zelí přímo na trhu
Kysané zelí nesmělo za časů našich babiček chybět v žádné domácnosti. Je to výborný zdroj vitaminu C a také nepostradatelná součást oblíbeného knedla, vepřa, zela.... pokračovat ve čtení »
Až do posledního knedlíku!
Jak se dostane švestka do knedlíku? To předvedli přímo na spořilovském trhu kuchaři Jiří s Evou ze Staré gardy, Senior klubu Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Čerstvě uvařené knedlíky jsme... pokračovat ve čtení »
Kalendář akcí
listopad
prosinec
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
leden
Tento měsíc nejsou zatím naplánované žádné akce.
Slow Food mezinárodně
